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रसोई में मौजूद कई प्रकार के मसालों में से एक है अजवाइन। वहीं, सब्जियों में तड़का लगाने के साथ ही इसका उपयोग कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं में राहत पाने के लिए किया जाता है। बेहतर स्वास्थ्य के लिए इसका इस्तेमाल लंबे समय से किया जा रहा है और इसे दादी-नानी के खास घरेलू नुस्खों में से एक माना जाता है। यही वजह है कि स्टाइलक्रेज के इस लेख में हम खास अजवाइन के पानी के फायदे बताने जा रहे हैं। इसके अलावा, इस लेख में अजवाइन के पानी का उपयोग और इसे बनाने की विधि के साथ अजवाइन के पानी के नुकसान भी बताए गए हैं।
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सबसे पहले जानिए अजवाइन का पानी सेहत के लिए कैसे फायदेमंद है।
क्या अजवाइन का पानी सेहत के लिए अच्छा होता है?
जिस प्रकार सेहत के लिए अजवाइन के फायदे देखे गए हैं, ठीक वैसे ही अजवाइन का पानी भी सेहत के लिए लाभकारी हो सकता है। दरअसल, अजवाइन का इस्तेमाल करके ही अजवाइन का पानी बनाया जाता है, इसलिए अजवाइन के बहुत से गुण इसके पानी में मौजूद होते हैं। एक शोध की मानें, तो अजवाइन का पानी पाचन संबंधी संक्रमण के साथ श्वसन तंत्र को फायदा पहुंचाने का काम कर सकता है। इसके अलावा, इसका उपयोग अस्थमा, मांसपेशियों में ऐंठन, दर्द, एडिमा, जोड़ों में सूजन और गठिया की समस्या में लाभकारी साबित हो सकता है (1)। इसके अलावा, आगे हम विस्तार से अजवाइन के पानी के फायदे बता रहे हैं।
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नीचे विस्तार से जानिए सेहत के लिए अजवाइन के पानी के फायदे।
अजवाइन का पानी पीने के फायदे – Benefits of Ajwain Water in Hindi
अजवाइन के गुण अजवाइन के पानी में भी मौजूद हो सकते हैं। इसी आधार पर हम नीचे अजवाइन के पानी के फायदे बताने जा रहे हैं। यहां एक बात स्पष्ट कर दें कि अजवाइन का पानी किसी भी तरह से नीचे बताई गई समस्याओं का इलाज नहीं है। यह केवल शरीर को स्वस्थ रखने और शारीरिक समस्याओं से बचाव में कुछ हद तक मददगार हो सकता है। वहीं, गंभीर स्वास्थ्य स्थिति में अजवाइन के पानी पर निर्भर होने की जगह डॉक्टर को दिखाना ज्यादा बेहतर है। अब पढ़ें आगे:
1. पाचन के लिए
पाचन को बेहतर बनाने के लिए अजवाइन के पानी का उपयोग किया जा सकता है। इससे जुड़े एक शोध में साफ जिक्र मिलता है कि अजवाइन में पाचन को उत्तेजित करने वाले गुण मौजूद होते हैं। दरअसल, यह गैस्ट्रिक एसिड और डाइजेस्टिव एंजाइम्स की गतिविधि को बढ़ाने का काम कर सकता है, जिससे सही पाचन में मदद मिल सकती है। इसके अलावा, शोध में यह भी जिक्र मिलता है कि अजवाइन का पानी पाचन से जुड़े संक्रमण से बचाव में भी मदद कर सकता है (1)।
2. एसिडिटी की समस्या में
अजवाइन के पानी का उपयोग एसिडिटी की समस्या से छुटकारा पाने के लिए भी किया जा सकता है। दरअसल, एक शोध में पाया गया कि अजवाइन के पानी में एंटी-हाइपरएसिडिटी प्रभाव पाया जाता है। अजवाइन के पानी में पाया जाने वाला यह प्रभाव एसिडिटी की समस्या को कुछ हद तक कम करने में मददगार हो सकता है।
3. दांत दर्द के लिए
दांत दर्द की समस्या में भी अजवाइन के पानी का उपयोग लाभदायक हो सकता है। दरअसल, एक वैज्ञानिक अध्ययन में दांत दर्द के लिए अजवाइन के उपयोग का जिक्र मिलता है। इस आधार पर माना जा सकता है कि अजवाइन का पानी दांत दर्द में आराम दिला सकता है। हालांकि, इस प्रभाव के पीछे अजवाइन का कौन सा गुण काम करता है, इसे लेकर अभी और शोध किए जाने की आवश्यकता है। वहीं, शोध में आगे दिया गया कि अजवाइन में मौजूद एंटीबैक्टीरियल गुण ओरल बैक्टीरिया से बचाव में मददगार हो सकते हैं (2)।
4. वजन कम करे
शरीर में चर्बी बढ़ने के कारण मोटापे की समस्या हो सकती है। मोटापे की समस्या को नियंत्रित करने के लिए अजवाइन के पानी का उपयोग किया जा सकता है। इससे जुड़े एक वैज्ञानिक अध्ययन के अनुसार, अजवाइन में लैक्सेटिव (मल को मुलायम करने वाला) प्रभाव पाए जाते हैं, जो बढ़ते वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। शोध में यह भी जिक्र मिलता है कि इसका रोजाना किया गया सेवन मोटापे को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकता है।
5. अस्थमा की समस्या में
अजवाइन के पानी का उपयोग अस्थमा की समस्या से बचाव और कुछ हद तक आराम पहुंचाने में मदद कर सकता है। इस बात की पुष्टि इससे जुड़े एक वैज्ञानिक अध्ययन में होती है। शोध में जिक्र मिलता है कि अजवाइन का पानी अस्थमा की समस्या में कुछ हद तक आराम पहुंचाने में सहायक हो सकता है (1)। इसके अलावा, अजवाइन का सेवन खांसी से आराम पहुंचाने के साथ-साथ बगलम को बाहर निकालने में मदद कर सकता है (3)।
6. कब्ज की समस्या में
कब्ज की समस्या में भी अजवाइन के पानी के फायदे हो सकते हैं। विषय से जुड़े एक अध्ययन के अनुसार, अजवाइन में लैक्सेटिव (मल को चिकना और मुलायम करने वाला) गुण होते हैं। इससे मल निकासी की प्रक्रिया आसान हो सकती है और कब्ज से निजात मिल सकता है ।
7. सर्दी और फ्लू में
सर्दी और फ्लू जैसे वायरल संक्रमण की समस्या में भी अजवाइन के पानी के फायदे हो सकते हैं। दरअसल, इससे जुड़े एक शोध में जिक्र मिलता है कि अजवाइन का उपयोग सर्दी और फ्लू में आराम पहुंचाने का काम कर सकता है (1)। हालांकि, इसकी कार्यप्रणाली को लेकर अभी और शोध किए जाने की आवश्यकता है।
8. त्वचा के लिए
अच्छी सेहत के साथ ही अजवाइन के पानी का उपयोग त्वचा के लिए भी किया जा सकता है। दरअसल, अपने एंटीसेप्टिक गुणों के कारण यह घाव की सफाई के साथ ही त्वचा के संक्रमण में भी फायदेमंद हो सकता है। इसके अलावा, अजवाइन में एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुण पाए जाते हैं, जो त्वचा को बैक्टीरियल और फंगल संक्रमण से बचाए रखने में मददगार हो सकते हैं (1)।
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अब जानिए अजवाइन के पानी का उपयोग किस प्रकार किया जा सकता है।
अजवाइन के पानी का उपयोग – How to Use Carom Water (Ajwain) in Hindi
अजवाइन के पानी का उपयोग कई प्रकार से किया जा सकता है। यहां हम आपको अजवाइन के पानी के अलग-अलग उपयोग के बारे में बता रहे हैं।
- पाचन की समस्या में 1 गिलास ठंडे पानी में आधा चम्मच अजवाइन पाउडर घोलकर पी सकते हैं।
- एसिडिटी की समस्या में सुबह खाली पेट या भोजन के बाद एक कप गुनगुने पानी में चुटकी भर नमक और अजवाइन चूर्ण (एक चौथाई चम्मच) को मिलाकर सेवन कर सकते हैं।
- दांत दर्द होने पर गुनगुने पानी में नमक और अजवाइन पाउडर को मिलाकर कुल्ला करने से आराम मिल सकता है।
- सर्दी-जुकाम में आराम पाने के लिए एक गिलास गुनगुने पानी में आधा चम्मच अजवाइन पाउडर मिलाकर सेवन किया जा सकता है।
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नीचे अजवाइन का पानी बनाने की विधि बताई गई है।
अजवाइन का पानी बनाने की विधि
अजवाइन का पानी घर में आसानी से तैयार किया जा सकता है। बस आपको नीचे दिए गए स्टेप्स का पालन करना होगा:
सामग्री:
- आधा चम्मच अजवाइन पाउडर
- 1 गिलास गुनगुना पानी
कैसे करें उपयोग:
- गुनगुने पानी में अजवाइन पाउडर को मिला लें।
- रोज सुबह खाली पेट या फिर खाना खाने के बाद इसका सेवन कर सकते हैं।
- इसके अलावा, एक पैन में एक गिलास पानी और आधा चम्मच अजवाइन डालकर उबाल लें और फिर छानकर पानी को ठंडा कर लें। इस प्रकार भी अजवाइन का पानी बनाया जा सकता है।
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अंत में जानिए अजवाइन के पानी के नुकसान।
अजवाइन के पानी के नुकसान – Side Effects of Carom Water (Ajwain) in Hindi
अजवाइन के पानी के नुकसान से जुड़े सटीक शोध का अभाव है, फिर हम कुछ संभावित अजवाइन के पानी के नुकसान नीचे बता रहे हैं:
- जिन्हें अजवाइन से एलर्जी की समस्या है, उन्हें अजवाइन के पानी से भी एलर्जी हो सकती है।
- प्रेगनेंसी के दौरान इसका सेवन गर्भपात का कारण बन सकता है, फिलहाल इस विषय पर अभी सटीक शोध की आवश्यकता है। फिर भी सावधानी के लिए गर्भवती महिलाएं अजवाइन और अजवाइन के पानी का सेवन न करें (4)।
- अजवाइन में मूत्रवर्धक प्रभाव भी पाया जाता है। इसलिए, अजवाइन के पानी का अत्यधिक सेवन बार-बार पेशाब जाने का कारण बन सकता है (4)।
हम उम्मीद करते हैं कि अब आप अजवाइन के पानी के फायदे अच्छी तरह समझ गए होंगे। इसके अलावा, स्वास्थ्य के लिए इसका उपयोग कैसे किया जा सकता है, इसकी भी जानकारी हो गई होगी। अगर आप लेख में बताई गई किसी भी समस्या से जूझ रहे हैं, तो अजवाइन के पानी का उपयोग शुरू कर सकते हैं। इसके अलावा, इसका उपयोग करने से पहले अजवाइन के पानी के नुकसान भी जरूर ध्यान में रखें। हम आशा करते हैं कि यह लेख आपके लिए मददगार रहा होगा।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल:
क्या अजवाइन का पानी सुबह खाली पेट लिया जा सकता है?
हां, अजवाइन का पानी सुबह खाली पेट लिया जा सकता है।
क्या अजवाइन के पानी का सेवन रोजाना किया जा सकता है?
हां, डॉक्टर की सलाह पर अजवाइन के पानी का उपयोग रोजाना किया जा सकता है।
क्या अजवाइन के पानी का उपयोग रात में कर सकते हैं?
हां, अजवाइन के पानी का उपयोग रात में सोने के पहले भी किया जा सकता है।
References
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- Medicinal and Therapeutic Potential of Seed Spices
https://biomedres.us/pdfs/BJSTR.MS.ID.001240.pdf - A panoramic view on phytochemical, nutritional, ethanobotanical uses and pharmacological values of Trachyspermum ammi Linn.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2221169115300447 - Phytochemistry, Pharmacological studies and Traditional benefits of Trachyspermum ammi (Linn.) Sprague
http://www.ijplsjournal.com/issues%20PDF%20files/may%202012/10.pdf - Trachyspermum ammi
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3358968/
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