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चिया सीड्स की गिनती सुपरफूड में होती है। इसके पीछे का कारण है, इसमें मौजूद पौष्टिक तत्व, जो शरीर के लिए कई मायनों में लाभकारी माने जा सकते हैं। लेकिन, क्या प्रेगनेंसी के दौरान इसका सेवन सुरक्षित हो सकता है? अगर आपके मन में भी यह सवाल है, तो मॉमजंक्शन का यह लेख जरूर पढ़ें। यहां प्रेगनेंसी में चिया सीड्स के सेवन से जुड़ी विस्तारपूर्वक जानकारी दी गई है। यहां गर्भावस्था में चिया सिड्स के फायदे, नुकसान और चिया सीड्स की कुछ शानदार रेसिपी को भी शामिल किया गया है। पूरी जानकारी के लिए लेख को अंत तक जरूर पढ़ें।
तो चलिए जान लेते हैं कि प्रेगनेंसी के दौरान चिया बीज का सेवन सुरक्षित है या नहीं।
क्या प्रेगनेंसी में चिया सीड्स सुरक्षित हैं?
हां, गर्भावस्था में चिया बीज सुरक्षित माने जा सकते हैं। एनसीबीआई (National Center for Biotechnology Information) की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध में बताया गया है कि प्रेगनेंसी के दौरान चिया के बीज का सेवन भ्रूण के रेटिना और मस्तिष्क के विकास में मदद कर सकता है (1)। इसके अलावा, इसमें कई ऐसे पोषक तत्व होते हैं, जो गर्भावस्था में फायदेमंद हो सकते हैं। लेख में आगे हमने प्रेगनेंसी में चिया सीड्स के सेवन के फायदों के बारे में विस्तार से चर्चा की है।
चलिए अब चिया सीड्स के पौष्टिक तत्वों के बारे में जान लेते हैं।
चिया सीड्स के पोषक तत्व
लेख के इस भाग में हम चिया सीड्स के पौष्टिक तत्वों के बारे में जानकारी दे रहे हैं। तो चलिए, जानते हैं चिया सीड्स में कौन-कौन से पोषक तत्व मौजूद होते हैं (2) :
- 100 ग्राम चिया सीड्स में 16.67g प्रोटीन के साथ करीब 500 kcal ऊर्जा मौजूद होती है।
- यही नहीं, 100 ग्राम चिया के बीज में 41.67g कार्बोहाइड्रेट और 41.7g फाइबर की मात्रा होती है।
- वहीं, मिनरल्स की बात करें, तो 100 ग्राम चिया सीड्स में 667mg कैल्शियम और 9.17mg आयरन मौजूद होता है।
- इसके अलावा, 100 ग्राम चिया सीड्स में 25g फैटी एसिड (टोटल पॉलीअनसेचुरेटेड) भी मौजूद रहता है।
यहां हम जानेंगे कि प्रेगनेंसी के दौरान चिया सीड्स के सेवन की मात्रा क्या होनी चाहिए।
गर्भवती कितनी मात्रा में चिया सीड्स का सेवन कर सकती हैं?
आमतौर पर 25 ग्राम चिया के बीज का सेवन किया जा सकता है (3)। हालांकि, प्रेगनेंसी के दौरान कितनी मात्रा में चिया सीड्स का सेवन करना चाहिए, फिलहाल इस बारे में कोई सटीक जानकारी उपलब्ध नहीं है। इसलिए, इसके सेवन से पहले गर्भवती महिलाएं एक बार डॉक्टर से सलाह जरूर लें।
लेख के इस भाग में प्रेगनेंसी के दौरान चिया के बीज के फायदों के बारे में जानेंगे।
गर्भावस्था में चिया सीड्स का सेवन करने के फायदे | Pregnancy Me Chia Seed Khane Ke Fayde
प्रेगनेंसी के दौरान चिया सीड्स खाने के कई सारे हो लाभ सकते हैं। नीचे क्रमवार तरीके से हम चिया सीड्स खाने के फायदों को बता रहे हैं।
- कब्ज से राहत : गर्भावस्था में कब्ज की समस्या बेहद आम होती है (4)। ऐसे में चिया सीड्स फायदेमंद साबित हो सकता है। जैसा कि हमने लेख में बताया कि इसमें फाइबर की मात्रा मौजूद होती है (2)। जब इसे पानी में मिलाया जाता है, तो यह जेल का निर्माण करता है, जो मल को कोमल बनाने में मदद कर सकता है। इससे मल त्याग की प्रक्रिया आसान हो सकती है और कब्ज से राहत मिल सकती है (5)।
- एनर्जी बूस्ट करने में सहायक : गर्भावस्था में थकान का सामना एक गर्भवती महिला कर सकती है। ऐसी स्थिती में उन्हें पौष्टिक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों के सेवन की सलाह दी जाती है। इसमें चिया सीड्स को भी शामिल किया जा सकता है। दरअसल, चिया के बीज में एनर्जी भरपूर मात्रा में पाई जाती है (2)। इस आधार पर यह माना जा सकता है कि गर्भावस्था में चिया सीड्स एनर्जी बूस्ट करने में सहायक हो सकता है।
- भ्रूण के लिए मददगार : प्रेगनेंसी के दौरान चिया सीड्स का सेवन गर्भवती के साथ-साथ भ्रूण को भी फायदा पहुंचा सकता है। दरअसल, एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित एक रिसर्च के अनुसार, गर्भावस्था में चिया सीड्स के सेवन से भ्रूण के रेटिना (आंख का एक जरूरी भाग) और मस्तिष्क के विकास में मदद मिल सकती है (1)।
- हड्डियों के लिए उपयोगी : गर्भावस्था में कैल्शियम एक जरूरी पोषक तत्व माना जाता है। एक शोध के अनुसार, कैल्शियम भ्रूण की हड्डियों के विकास के लिए जरूरी है (6)। ऐसे में चिया के बीज का सेवन लाभकारी साबित हो सकता है। दरअसल, चिया सीड्स कैल्शियम की पूर्ति कर हड्डियों के विकास और उन्हें मजबूती प्रदान करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है (7)।
- हृदय रोग से बचाव : प्रेगनेंसी के दौरान हृदय रोग से बचाव में चिया सीड्स कुछ हद तक मददगार साबित हो सकते हैं। दरअसल, एक शोध में जिक्र मिलता है कि चिया सीड्स में फाइबर मौजूद होता है, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है (8)।
- इम्यून सिस्टम में सुधार : एक रिसर्च से पता चलता है कि चिया बीज का सेवन इम्यून सिस्टम में सुधार का काम कर सकता है। इससे प्रेगनेंसी के दौरान रोगों और संक्रमण से लड़ने में गर्भवती को मदद मिल सकती है (8)।
लेख के इस भाग में चिया के बीज का उपयोग कैसे कर सकते हैं, इस बारे में जानिए।
कैसे करें चिया सीड्स का सेवन?
चिया सीड्स के गुणों को जानने के बाद चलिए इसके सेवन के तरीकों को भी जान लीजिए। यहां हम ऐसे कई उपाय बताएंगे जिसके माध्यम से आसानी से चिया के बीज का सेवन किया जा सकता है।
- चिया के बीज का सेवन पानी के साथ किया जा सकता है।
- स्नैक्स के रूप में भी चिया सीड्स को खाया जा सकता है।
- फ्रूट सलाद या वेजिटेबल सलाद में भी चिया के बीज को मिलाकर सेवन किया जा सकता है।
- चिया सीड्स का हलवा भी बनाया जा सकता है।
- स्मूदी में भी चिया से बीज का उपयोग किया जा सकता है।
- दही के साथ भी चिया सीड्स का सेवन किया जा सकता है।
चिया सीड्स के सेवन के बाद उसके दुष्प्रभावों की जानकारी भी होनी जरूरी है।
गर्भावस्था में चिया सीड्स का सेवन करने के साइड इफेक्ट्स
इसमें कोई दो राय नहीं कि प्रेगनेंसी के दौरान चिया के बीज का सेवन फायदेमंद है। लेकिन, अधिक मात्रा में इसका सेवन नुकसानदायक भी हो सकता है। यहां हम प्रेगनेंसी के दौरान चिया सीड्स के दुष्प्रभावों की चर्चा कर रहे हैं :
- जैसा कि हमने लेख में बताया कि चिया के बीज फाइबर से समृद्ध होते हैं। वहीं, शरीर में फाइबर की अधिकता पेट फूलने की समस्या, गैस और पेठ में ऐंठन का कारण बन सकती है (9)।
- चिया के बीज से एलर्जी की शिकायत भी हो सकती है, इसलिए अगर किसी महिला को चिया सीड से एलर्जी है, तो प्रेगनेंसी के दौरान इसका सेवन न करें (10)।
- इसके अलावा, चिया के बीज में एंटी ब्लड क्लॉटिंग गुण (खून को जमने से रोकने वाला) होते हैं (8)। ऐसे में अगर कोई गर्भवती महिला खून पतला करने की दवा ले रही है या फिर किसी प्रकार की सर्जरी हुई है, तो उन्हें इसके सेवन से बचना चाहिए। इससे ब्लीडिंग की समस्या हो सकती है।
यहां हम चिया सीड्स की रेसिपी बताने जा रहे हैं।
चिया सीड्स की रेसिपी
प्रेगनेंसी के दौरान चिया सीड्स के फायदे और उपयोग तो आप जान ही गए हैं। चलिए अब हम इसकी तीन लाजवाब रेसिपी बताते हैं, जिनका सेवन प्रेगनेंसी के दौरान किया जा सकता है।
1. चिया फ्रेस्का
सामग्री :
- पानी – एक गिलास
- नींबू – आधा
- चिया सीड्स – दो चम्मच
- शुगर या शहद (आवश्यकानुसार)
बनाने की विधि :
- सबसे पहले पानी लें और उसमें नींबू निचोड़ें।
- इसके बाद इसमें चिया सीड्स डालें।
- फिर इसमें चीनी या शहद मिलाएं।
- पानी में डाली गई सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें।
- अब इस चिया फ्रेस्का का लुत्फ उठाएं।
नोट : बता दें कि गर्भावस्था में नींबू और शहद का सेवन सुरक्षित माना गया है (11) (12)।
2. चिया सीड्स सैंडविच
सामग्री :
- केला पका हुआ – एक
- ब्राउन ब्रेड – 2 स्लाइस
- पीनट बटर – 2 चम्मच
- चिया सीड्स – 2 चम्मच
- शहद (आवश्यकतानुसार)
- मक्खन – 1 चम्मच
बनाने की विधि :
- सबसे पहले केले को छीलकर उसे गोल टुकड़ों में काट लें।
- अब ब्रेड की स्लाइस लें और उसमें पीनट बटर अच्छे से लगाएं।
- इसके बाद उस पर कटे हुए केले को सजाएं।
- फिर ऊपर से इस पर चिया सीड डालें।
- आप चाहें, तो इस पर शहद भी ऊपर से डाल सकती हैं।
- इसके बाद दूसरे ब्रेड से इसे ढक दें।
- फिर एक पैन को गर्म करें और उसमें मक्खन लगाएं।
- इसके बाद इस पैन पर बनाए गए सैंडविच को हल्का भूरा होने तक सेकें।
- इस तरह तैयार हो जाएगा लाजवाब चिया सीड सैंडविच।
नोट : गर्भावस्था में केले का सेवन भी सुरक्षित माना गया है (13)।
3. चिया सीड्स स्मूदी
सामग्री :
- केला पका हुआ – दो
- दूध – 2 कप
- चिया सीड – 1 चम्मच
- शहद – एक चम्मच
- वनीला एसेंस – ¼ चम्मच
बनाने की विधि :
- सबसे पहले केले को छिलकर एक जार में डालें और फिर इसमें दूध डालकर उसे पीस लें।
- इसके बाद इसमें शहद डालकर इसे अच्छे से मिलाएं।
- अब इसमें ऊपर से चिया सीड्स डालें। साथ ही वनीला एसेंस भी इसमें मिलाएं।
- अब इसे गिलास में निकालकर सर्व करें। आप चाहें, तो इसमें ऊपर से ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकती हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या प्रेगनेंसी के शुरुआत में चिया का सेवन किया जा सकता है?
गर्भावस्था के दौरान चिया बीज का सेवन किया जा सकता है। हालांकि, प्रेगनेंसी के शुरुआती दिनों में इसका सेवन करना चाहिए या नहीं, इससे जुड़े सटीक वैज्ञानिक शोध का अभाव है। इसलिए, इस दौरान डॉक्टरी परामर्श पर ही इसका सेवन करें।
क्या प्रेगनेंसी में कच्चा चिया सीड्स खा सकते हैं?
हां, प्रेगनेंसी में कच्चा चिया सीड्स खा सकते हैं। इसके सेवन के विभिन्न तरीके हमने ऊपर लेख में बता दिए हैं।
इसमें कोई शक नहीं कि प्रेगनेंसी के दौरान चिया के बीज का सेवन फायदेमंद हो सकता है। गर्भवती महिलाएं इसके लाभ को प्राप्त करने के लिए इसे अपने आहार में बेझिझक शामिल कर सकती हैं। वहीं, सेवन के वक्त इसकी सही मात्रा का ख्याल रखना भी जरूरी है। इसके लिए एक बार डॉक्टरी पर्रामर्श जरूर लें। इसके अलावा, लेख में हमने चिया सीड्स की कुछ आसान रेसिपी भी बताई हैं, जिसे घर बैठे ट्राई किया जा सकता है। हम उम्मीद करते हैं कि यह लेख आपके लिए लाभकारी साबित होगा।
References
1. Chia Seeds (Salvia Hispanica L.): An Overview—Phytochemical Profile, Isolation Methods, and Application – By NCBI
2. Organic Chia Seeds – By USDA
3. The Promising Future of Chia, Salvia hispanica L. – By NCBI
4. Constipation, haemorrhoids, and heartburn in pregnancy – By NCBI
5. Healthy food trends — chia seeds – By Medlineplus
6. [Calcium-supplementation in pregnancy–is it a must?] – By NCBI
7. Vitamin D deficiency, bone turnover markers and causative factors among adolescents: a cross-sectional study – By NCBI
8. Nutritional and therapeutic perspectives of Chia (Salvia hispanica L.): a review – By NCBI
9. Fiber – By Medlineplus
10. Antibody Cross-Reactivity between Proteins of Chia Seed ( Salvia hispanica L.) and Other Food Allergens – By NCBI
11. An Evaluative Study To Assess The Effectiveness Of Lemon Juice On Pregnancy Induced Hypertension Among 11. Antenatal Mothers In Dommasandra Phc, Bangalore. – By Academia
12. Honey Bee as Alternative Medicine to Treat Eleven Multidrug-Resistant Bacteria Causing Urinary Tract Infection during Pregnancy – By NCBI
13. Consumption habits of pregnant women and implications for developmental biology: a survey of predominantly Hispanic women in California – By NCBI
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