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बाजार में नजर आने अधिकतर फलों से आप सभी परिचित होंगे, लेकिन इन रंग-रंगीले फलों में से कुछ ऐसे भी हैं, जिनके बारे में शायद ही सभी जानते हों। उन्ही में से एक है, तेंदू फल। इसमें मौजूद मिनरल और विटामिन कई गंभीर बीमारियों को हमसे दूर रखने में सक्षम बनाते हैं। इन्हीं खासियतों को देखते हुए स्टाइलक्रेज के इस लेख में हम तेंदू फल के फायदे और उपयोग से जुड़े कुछ रोचक तथ्य बता रहे हैं, ताकि इस फल का बखूबी लाभ हासिल कर सकें। तेंदू फल विभिन्न शारीरिक समस्याओं से बचाने के साथ-साथ बीमारी की अवस्था में कुछ लक्षणों को कम करने में भी मदद कर सकता है।
शुरू करते हैं लेख
तेंदू फल के स्वास्थ्य जानने से पहले हम यह पता कर लेते हैं कि तेंदू फल कहते किसे हैं।
तेंदू फल क्या है? – What is Persimmon Fruit in Hindi
तेंदू टमाटर के समान दिखने वाला एक फल है, जो भारत में मुख्य रूप से उत्तर प्रदेश और मध्य प्रदेश से छूती हुई विंध्याचल की पहाड़ियों पर पाया जाता है। यह फल पीला, लाल और नारंगी रंग में नजर आता है और आकार में गोल होता है। वहीं, चौड़ाई की बात करें, तो इसका व्यास 0.5 से 4 इंच तक देखने को मिल सकता है। पका हुआ तेंदू का फल रसदार और स्वाद में मीठा होता है, जो खाने में खजूर और आलू बुखारे का मिश्रण प्रतीत होता है। वहीं, कच्चे फल की बात करें, तो इसका स्वाद कड़वा और कसैला महसूस होता है। इसे गाब, गाभ और केंदू के नाम से भी पुकारा जाता है।
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तेंदू फल क्या है, यह जानने के बाद लेख के अगले भाग में हम तेंदू फल के फायदे संबंधी जरूरी बातें बता रहे हैं।
तेंदू फल के फायदे – Benefits of Persimmon (Tendu) Fruit in Hindi
1. फाइबर का अच्छा स्रोत
तेंदू फल में अन्य पोषक तत्वों के साथ ही फाइबर भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है (1)। फाइबर वजन को नियंत्रित रखने और पाचन क्रिया को सुधारने में सहायक और कब्ज जैसी पेट संबंधी समस्या को दूर रखने में लाभकारी माना जाता है (2)। इस कारण यह कहा जा सकता है कि फाइबर का अच्छा स्रोत होने के कारण तेंदू फल भी इन सभी समस्याओं से छुटकारा दिलाने में मददगार साबित हो सकता है।
2. सूजन को कम करने में सहायक
लिसबन मेडिसिन एंड फार्मास्यूटिकल साइंसेज विश्वविद्यालय द्वारा तेंदू फल पर किए गए एक शोध में पाया गया कि इस फल के अर्क में एंटी-इन्फ्लेमेटरी (सूजन कम करने वाला) प्रभाव पाया जाता है। इस प्रभाव के कारण यह अर्थराइटिस (जोड़ों में दर्द) की समस्या में राहत पहुंचाने में मदद करता है (3)। साथ ही अन्य सामान्य सूजन और उसके कारण होने वाले दर्द की समस्या से भी राहत दिलाने में यह सहायक साबित हो सकता है।
3. हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद
विशेषज्ञों के मुताबिक, तेंदू फल में कैरोटिनॉइड और टैनिन नाम के दो खास तत्व पाए जाते हैं। ये तत्व फ्री-रेडिकल्स (मुक्त कणों) के प्रभाव को दूर कर हाई ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल जैसे हृदय संबंधी जोखिमों को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं (4)। इस कारण यह कहा जा सकता है कि तेंदू फल का उपयोग हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभदायक साबित हो सकता है।
4. ब्लड शुगर को करे नियंत्रित
पॉलीफिनोल्स की मौजूदगी के कारण तेंदू फल में एंटी-ऑक्सीडेंट (ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने वाले) और एंटी डायबिटिक (बल्ड शुगर को कम करने वाले) प्रभाव पाए जाते हैं। हाई ब्लड शुगर की मुख्य वजहों में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस भी शामिल है। इस कारण तेंदू फल के यह दोनों ही प्रभाव स्वाभाविक रूप से हाई ब्लड शुगर को कम करने में मदद कर सकते हैं (4)। इस कारण यह कहना गलत नहीं होगा कि ब्लड शुगर की समस्या से छुटकारा पाने के लिए तेंदू फल एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है।
5. प्रभावशाली एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत
विशेषज्ञों के मुताबिक तेंदू फल के जूस में फेनोलिक एसिड, कैटेचिन, अमीनो एसिड के साथ-साथ फेनोलिक और फ्लेवोनोइड तत्व पाए जाते हैं, जो संयुक्त रूप से इसे बेहतरीन एंटीऑक्सीडेंट बनाते हैं (5)। ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस के कारण शुगर, गठिया, सूजन और हृदय रोग जैसी कई समस्याओं के होने की आशंकाएं बढ़ जाती हैं (6)। इस कारण यह माना जा सकता है कि इन सभी समस्याओं में तेंदू का फल काफी हद तक सकारात्मक प्रभाव प्रदर्शित कर सकता है।
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तेंदू फल के फायदे जानने के बाद अब हम तेंदू फल के पौष्टिक तत्वों से जुड़ी जानकारी देने जा रहे हैं।
तेंदू फल के पौष्टिक तत्व – Persimmon Fruit Nutritional Value in Hindi
तेंदू फल के पौष्टिक तत्वों के बारे में विस्तार से जानने के लिए नीचे दिए गए चार्ट की सहायता ली जा सकती है (1)।
| पोषक तत्व | यूनिट | मात्रा प्रति 100 ग्राम |
|---|---|---|
| पानी | g | 80.32 |
| एनर्जी | Kcal | 70 |
| प्रोटीन | g | 0.58 |
| टोटल लिपिड (फैट) | g | 0.19 |
| कार्बोहाइड्रेट | g | 18.59 |
| फाइबर (टोटल डाइटरी) | g | 3.6 |
| शुगर | g | 12.53 |
| मिनरल | ||
| कैल्शियम | mg | 8 |
| आयरन | mg | 0.15 |
| मैग्नीशियम | mg | 9 |
| फास्फोरस | mg | 17 |
| पोटैशियम | mg | 161 |
| सोडियम | mg | 1 |
| जिंक | mg | 0.11 |
| कॉपर | mg | 0.113 |
| मैंगनीज | mg | 0.355 |
| सेलेनियम | µg | 0.6 |
| विटामिन | ||
| विटामिन सी | mg | 7.5 |
| थियामिन | mg | 0.03 |
| राइबोफ्लेविन | mg | 0.02 |
| नियासिन | mg | 0.1 |
| विटामिन बी-6 | mg | 0.1 |
| फोलेट (डीएफई) | µg | 8 |
| विटामिन ए (आरएई) | µg | 81 |
| विटामिन ए (आईयू) | IU | 1627 |
| विटामिन ई | mg | 0.73 |
| विटामिन के | µg | 2.6 |
| लिपिड | ||
| फैटी एसिड (सैचुरेटेड) | g | 0.02 |
| फैटी एसिड (मोनोअनसैचुरेटेड) | g | 0.037 |
| फैटी एसिड (पॉलीअनसैचुरेटेड) | g | 0.043 |
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पौष्टिक तत्वों के बारे में जानकारी हासिल करने के बाद अब हम लेख के अगले भाग में जानेंगे कि तेंदू फल का उपयोग किन-किन तरीकों से किया जा सकता है।
तेंदू फल का उपयोग – How to Use Persimmon Fruit in Hindi
आइए, अब हम नीचे दिए गए बिंदुओं के माध्यम से तेंदू फल का उपयोग कैसे किया जा सकता है, इस बारे में जान लेते हैं।
- सुबह नाश्ते के साथ एक गिलास तेंदू फल के रस का सेवन किया जा सकता है।
- तेंदू फल को अन्य फलों के साथ मिक्स कर फ्रूट सलाद के रूप में खाया जा सकता है।
- तेंदू फल की स्मूदी व आइसक्रीम बनाकर भी उपयोग में लाई जा सकती है।
- वहीं, इस फल को ऐसे भी खाया जा सकता है।
- इसके अलावा, अन्य फलों के साथ मिक्स करके इसका शेक भी बनाया जा सकता है।
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तेंदू फल का उपयोग जानने के बाद, अब हम तेंदू फल के नुकसान के बारे में भी बात कर लेते हैं, जो अधिक मात्रा में इसके सेवन से प्रदर्शित हो सकते हैं।
तेंदू फल के नुकसान – Side Effects of Persimmon Fruit in Hindi
वैसे तो तेंदू फल के अधिक सेवन से होने वाले नुकसान के बारे में अधिक जानकारी उपलब्ध नहीं हैं, लेकिन कुछ कुछ दुष्परिणाम जरूर हैं। ऐसे में निम्न बिंदुओं के माध्यम से हम तेंदू फल के नुकसान जान सकते हैं।
- तेंदू फल फाइबर का अच्छा स्रोत है। इसलिए, इसका अधिक सेवन पेट में गैस, दर्द और मरोड़ की समस्या पैदा कर सकता है(1) (2)।
- एंटी डायबिटिक प्रभाव के कारण शुगर की दवा लेने वाले लोगों में इसका अधिक मात्रा में इस्तेमाल लो ब्लड शुगर की समस्या पैदा कर सकता है(4)।
- कीड़ों पर किए गए वैज्ञानिक अध्ययन के अनुसार, अधिक मात्रा में तेंदू का सेवन प्रजनन संबंधी समस्याओं का कारण बन सकता है (7)।
तेंदू फल क्या है और तेंदू फल का उपयोग करने से क्या-क्या फायदे हो सकते हैं, इस बारे में तो अब आपको आवश्यक जानकारी हासिल हो गई होगी। वहीं, लेख के माध्यम से इसके उपयोग संबंधी सभी बातों के बारे में भी पता चल गया होगा। ऐसे में इसके प्रभावों को जान इसे नियमित इस्तेमाल में लाने से पहले लेख में दिए गए तेंदू फल के नुकसान को भी अच्छे से समझ लें और उसके बाद ही कोई कदम उठाएं। साथ ही यह भी ध्यान रखना होगा कि तेंदू फल लेख में बताई गई समस्याओं से राहत दिला सकता है, लेकिन इससे समस्या का पूर्ण उपचार कर सके यह संभव नहीं है। ऐसे में किसी भी समस्या के पूर्ण उपचार के लिए डॉक्टरी सलाह जरूर लें।
References
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- 1. Persimmons japanese raw
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169941/nutrients - 2. Dietary Fiber
https://medlineplus.gov/dietaryfiber.html - 3. Anti-inflammatory Effects of Persimmon ( Diospyros kaki L.) in Experimental Rodent Rheumatoid Arthritis
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31359802/ - 4. Persimmon (Diospyros kaki) fruit: hidden phytochemicals and health claims
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4817420/ - 5. Comparative Studies of Antioxidant Activities and Nutritional Constituents of Persimmon Juice (Diospyros kaki L. cv. Gapjubaekmok)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3866757/ - 6. Oxidative Stress and Neurodegenerative Diseases: A Review of Upstream and Downstream Antioxidant Therapeutic Options
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2724665/ - 7. Effects of purified persimmon tannin and tannic acid on survival and reproduction of bean bug Riptortus clavatus
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15672670/
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